为什么端午节要吃粽子？

端午节是中国四大传统节日之一，又称端阳节、龙舟节、重午节等，源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。因战国时期的楚国爱国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日。赛龙舟与吃粽子是自古传承的端午节两大礼俗。

端午节，在我国已经有着两千多年的悠久历史。关于端午节的起源有很多传说，有屈原说、夏至说、龙日说、恶日说、勾践说等等。

每年都有端午节，每年吃粽子的感觉都不一样，随着年龄的增长，粽子的味道就像抹不去的记忆，时时回旋在脑海之中，但始终难以忘却的还是母亲亲手包的粽子。

每到端午节，全国各地都有丰富多彩的庆祝活动。我国是个地域辽阔的国家，因地域不同，习惯不同，所以端午节习俗的内容、习俗的细节，都存在着较多的地域差异。虽然全国各地端午节的过法不尽相同，但端午节吃粽子、划龙舟都是普遍的习惯。

我们霍山人过端午节也有自己当地的风俗习惯，除了包粽子、戴香包、插艾草、挂菖蒲、喷雄黄酒等传统民俗，每逢端午节的时候，最难忘最令人神往的还是童年时代的端午节，最爱吃的还是母亲亲手包的粽子味。

端午节最常见的事情就是吃粽子。粽子的品种有很多，有肉粽、白粽、蜜枣粽、蛋黄粽等等，我最喜欢吃的粽子是蜜枣粽子。妈妈先把糯米、绿豆和咸肉(蜜枣)混在一起，放点水，浸泡一段时间。然后妈妈拿起两片长长的粽叶，弄成一个圆锥形，把糯米填进椎体里面，再用绳子捆紧。妈妈说，在这时候要注意一点，米不能装得太满，不然煮的时候会撑破的。妈妈用这种方法快速包了两大锅粽子，直接放在高压锅里煮。没过多久，粽香和肉香飘荡开来。

那个时候，一到端午节，母亲就会早早地割下房屋后面生长的艾草，悬挂在每一个门沿上，说是驱邪。母亲为我们全家包粽子，有咸肉粽子和蜜枣粽子，我最喜欢妈妈包的蜜枣粽子了!每次煮粽子的时候，还在锅里放上几个咸鸭蛋。

母亲在世时每到端午节的头几天，母亲就开始着手准备起包粽子的材料了。首先把粽叶放在清水里泡上一天，以便用来包粽子。其实，包粽子的材料很多，而我们霍山人包粽子主要还是以首先要把糯米和粽叶泡好，再把粽叶洗干净。包粽子时，先把粽叶的底端卷成一个漏斗形，接着放入一勺泡好的糯米，然后放入绿豆、咸肉和蜜枣等馅料，再放入一些糯米，之后用勺子拍平，最后把粽叶裹紧。

岁月匆匆，童年如烟，但母亲那一抹粽子的清香却久久难忘，始终萦绕于夏日的荷韵与绿茵中，徜徉在记忆深处。在童年时代的端午节，过的是有母亲生活的趣味和童年天真时光。因为粽子里裹的不仅仅是糯米绿豆和蜜枣，更有往日的母爱。母亲的粽子，包出了家的味道，亲情的牵挂，解读着每逢佳节倍思亲的蕴涵。每年吃粽子的感觉都不一样，随着年龄的增长，粽子的味道就像抹不去的记忆，时时回旋在脑海之中，但始终难以忘却的还是母亲亲手包的粽子。如今的端午节，过的却是一种对童年不忍心的回眸和乡愁，吃的是粽子里蕴藏的岁月沧桑。五月的端午节，只是让我们别忘了，曾经的童年，曾经的母爱，曾经的美丽，曾经的那些点点滴滴稀稀疏疏让人心跳的远去的旧时光。

而今，母亲已经去世已经二十多年了，我们也都在孩子的成长中一天天老去，虽说现在可以买到各式各样的粽子，但始终吃不到当年母亲亲手包的粽子的味道。