液氮冰淇淋的液氮对人体有害吗？

液氮冰淇淋的液氮对人体有害吗？

液氮这种物质本身并没有毒，所以对人体不会直接有害。

但是，液氮的温度极低，附着在冰淇淋的表面的液氮，接触到人的皮肤的时候，很容易造成皮肤冻伤。如果只是飞溅到一点点，那没啥问题，但是大面积接触的话，人体就会被直接冻伤，甚至有生命危险。

对于液氮冰淇淋这种网红食品，建议大家不要去小摊贩购买，一方面卫生情况堪忧，另一方面要避免接触液氮造成冻伤。

会冒烟的冰淇淋叫什么，会冒烟的冰淇淋做法？

冒烟的冰淇淋叫液氮冰淇淋。液氮冰淇淋的做法如下：；

1、准备200毫升的奶油、100毫升的牛奶、10小勺白糖（约10克），3小勺香草精（约3克）、水果切成小块。；

2、将奶油、牛奶、白糖和香精加入到玻璃碗中，用筷子搅拌混合液体，搅拌均匀。；

3、将事先切好的水果，也加入到混合液体中。；

4、再次继续搅拌，使所有食材混合均匀。；

5、要戴好护目镜和防护手套（绝不要怕费事就用家里的棉质手套），如果是未成年人，需要请成年人帮忙，其中一手将少量液氮缓缓倒入玻璃大碗中，另一只手快速搅拌盆内的奶油混合物。；

6、在每次倒入一部分液氮后，先稍等几秒钟，等待玻璃碗里的液体奶油凝固后，再慢慢地搅动。这个过程要重复操作多次，使所有食材都冻结成为固态冰淇淋。；液氮冰淇淋冒出来的烟，其实是水蒸气。液氮冰淇淋只是慢慢地将液氮，倒入已经做成的半成品的奶油混合物中，等混合物慢慢地定形，就大功告成了。

一升液氮做多少冰淇淋？

一升液氮可以做6支冰激凌液氮:液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分(体积比78.03%，重量比75.5%)。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。在常压下，液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮(常写为LN2)，是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。.在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。

氮气(占空气体积的78.09%)最先泄出(且未被液化)，再来是占空气中0.93%的稀有气体，最后是占20.95%的氧气。

人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。