一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外,蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后蒸十分钟左右即可。
判断蒸馒头是否蒸熟有以下方法:
①可以用手轻拍馒头,有弹性即熟。
②撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟。
③用手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
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