鱼类分淡水鱼、海水鱼两种,只有海水鱼是海鲜,而淡水鱼不属于海鲜,不能一概而论。海水鱼是生活在海洋中的鱼类,分为镰鱼科、盖刺鱼科、雀鲷科、鲽鱼科、刺尾鱼科等种类,有21000多个品种,常见的有鲨鱼、三文鱼、金枪鱼、剑雨、 小丑鱼、魔鬼鱼、带鱼、沙丁鱼等。
海鱼是海鲜,但是淡水鱼不属于海鲜,淡水鱼生活在淡水中,与海中生物生活环境不一样,海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。因此,淡水鱼不属于海鲜的范畴。
属于。 海鲜简介: 海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。 食用注意事项:
1.海鲜煮不熟含有细菌,海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等耐热性比较强,要80℃以上才能杀灭。
2.选购活贝之后不能在家存放太久要尽快烹调。
3.海鲜啤酒同吃得痛风,所以在吃海鲜时最好别饮用啤酒。
4.吃完海鲜后会引起腹痛,最好间隔2小时以上再吃。
5.吃完海鲜不宜喝茶,在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
不全是海鲜类。鱼有二大类,一类是生长在淡水里的鱼类,包括淡水养殖的鱼类,如鲤鱼,草鱼,鲢鱼,鳙鱼,鲫鱼等等就是淡水鱼,这些不属于海鲜。海鲜鱼类是括生长在海里的或海水养殖的鱼类,如黄鱼,带鱼,鲳鱼,马鲛鱼,青鳟鱼等从大海里捕捞而来的鱼类,及近海网箱美殖或海塘养殖的鱼类。