微波炉可以蒸鸡蛋。
微波炉蒸鸡蛋的时候不要一直高温,大火蒸2分钟后转中火蒸2分钟。蒸的时候盖子不要盖太紧,适当排气可以防止鸡蛋羹出现小孔。不能搅蛋液,现放调味品,会使蛋液起泡。用凉开水蒸鸡蛋羹,这样会减少鸡蛋羹成分的流失,也会使蛋羹更加柔嫩、鲜滑。
微波炉蒸鸡蛋羹一般高火需要2到3分钟,中火需要3-4分钟,用小火或“解冻”功能需要15分钟左右。但每个人的微波炉功率不一样,最好根据你的鸡蛋分量调节时间和火力,基本上只要表面凝固,晃动没有液体就可以了,再把它及时端出来,防止蒸老。
微波炉可以蒸鸡蛋,下面是具体做法:
准备材料:鸡蛋3个,盐适量,葱花适量
1、将准备好的鸡蛋依次打入碗中。
2、在碗中撒上适量盐,可依据个人口味调整。
3、用筷子把鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀后加入适量温水。
4、在碗上覆上保鲜膜放入微波炉中,高火5分钟即可。
5、5分钟后取出鸡蛋羹,撒上葱花即可享用。