西红柿什么时候传入中国

西红柿是在明朝时期传入中国的。早在明朝万历年间的地方志中就有了关于番茄的记载，当时人们将这种植物叫做“西番柿”。番茄传入中国之始也是被视为毒物。王象晋的《群芳谱》中说到“生食之，刺入喉”看见当时对于食用番茄人们还不适应。一直到清代，番茄一直是观赏性植物。

真正被吃，应该是到了清末，在中西文化的交流中，越来越多的人知道了番茄不仅没毒，还可以生吃。之后番茄本土化，和鸡蛋一起炒后，成为了中国人最为常见的一种家常菜。 西红柿可以生吃，还可以作为蔬菜食用，还可以加工成番茄酱、番茄汁食用。西红柿果实肉质多汁，口感酸甜，喜温暖、湿润的生长环境。