粉壳鸡蛋和红壳鸡蛋区别？(粉壳鸡蛋和红壳鸡蛋区别)

粉壳蛋和红壳蛋（正规叫法是褐壳蛋），是辨别鸡蛋从外观上来分类的。

饲养方式的不同导致的，粉壳蛋大都是散养的方式，褐壳蛋是笼养鸡的方式。

一般来说，鸡蛋有白壳、粉壳和褐壳鸡蛋。这种白壳的鸡蛋，也叫生态蛋，是由海兰白鸡产的，皮薄，蛋黄略小，成浅黄色或发白，适合煮着吃和做鸡蛋羹；褐色壳的又叫营养蛋，是由海兰褐鸡所产，其价格相对来说较低；粉壳的叫草鸡蛋（又叫山鸡蛋、本鸡蛋或土鸡蛋），其蛋黄大、略黄，蛋壳要厚些，极适合给断奶小孩炖着吃。白壳蛋的蛋壳稍薄。也叫生态蛋，是由海兰白鸡产的，皮薄，蛋黄略小，成浅黄色或发白，适合煮着吃和做鸡蛋羹。

三益鸡蛋特点：

蛋黄大、水分低、低胆固醇且味道鲜美，富含免疫因子，营养均衡且含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素。蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、胶原蛋白含量更高。煮熟后，蛋清弹性好，透明感强，易剥皮，无腥味，口感绝佳，香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高，是理想的养生保健蛋品。