七 青占鱼怎么烧？

青占鱼这种海鲜，又便宜，肉又多，刺又少，做得好吃的话，实在是惠而不费。 只不过成也萧何败也萧何，就因为他肉太多了，就不太容易烧的入味，如果时间烧得太久，肉质又容易变老。 那么有没有两全其美的方法将它做得好吃呢？ 还真有！方法就是提前腌制，炖煮的时候再加一勺豆瓣酱。就是先码个基础底味，再用浓稠的酱汁来滋润它。 方法简单、用料又少，赶紧来试试吧。

用料

青占鱼

2条，约500克6月香豆瓣酱1勺盐5克油10克姜5片干的红辣椒3个大蒜2瓣料酒2勺白糖5克葱6、7根