豆腐有哪些又好吃又简单的做法？(豆腐都有哪些好吃的做法)

第一种：琉璃豆腐羹，原料：鲜香菇、豆腐、银耳。做法： 银耳用水泡开，撕成小朵。鲜香菇和豆腐切成小块。在锅里加入一大碗水，水滚后倒入所有材料，用盐、蘑菇精和少许白胡椒粉调味，最后勾芡至适当浓稠度即可。

第二种：香椿拌豆腐，原料：香椿、豆腐。做法：豆腐用热水过一遍，切成小块。香椿洗净，在开水里面过一遍，挤干水分，切成碎末，撒在豆腐上，用盐、蘑菇精、享有拌匀就好。

第三种：家常麻婆豆腐，原料：一块豆腐、青菜叶、姜、麻婆豆腐调料。做法：切姜丝、青菜叶切碎、豆腐切厚片。油热，爆香姜丝，放入青菜碎翻炒，再根据自己的口味加入适量的麻婆调料及水，并放入豆腐块，煮开后，再加盐、蘑菇精，最后用生粉勾薄欠，盛出装盘就好。

第四种：麻辣豆腐，原料：嫩豆腐、豆瓣酱、姜末、花椒油。做法：豆腐切方丁。起锅，一汤匙油烧热，爆香姜末，倒入豆瓣酱，翻炒，加入少许酱油，再加一小碗水。放入豆腐丁，烧3-5分钟，加入蘑菇精、花椒油，然后出锅。

第五种：咖喱豆腐，原料：老豆腐、豌豆、红椒、姜。做法：老豆腐切块，用油煎黄待用。豌豆用水煮熟待用，小红椒切丁。油热，爆香姜，在放入红椒丁、剪好的豆腐和豌豆，加半碗水，加盐、酱油、咖喱粉、麻辣粉、蘑菇精，焖5分钟，就可以出锅啦。