原料: 猪肝二两;味精二分;菠菜五钱;熟猪油三钱;精盐八分 一:
制法: 1.将猪肝切成一寸二分长、五分宽、一分厚的薄片,放碗里,加水三两用手抓拌出血水待用。 菠 菜择洗干净,切成两段。
2.锅放炉火上,放入开水(鲜汤更好)一斤烧开,下猪肝(连血水)和菠菜,见再开时即将猪肝、菠菜捞放汤碗中。
锅中原汤加精盐烧开后撇去浮沫,放入味精,淋上熟猪曲,倒入猪肝菠菜碗内即成。 特点: 此菜汤清且鲜,猪肝嫩美。 二: 原料: 西红柿两个、猪肝3块钱的就够了。
做法:
1、其实这个汤很简单,但简单相信也有很多人不会,我还是会贴图上来讲的。猪肝切片,自己可以切,我一般都是要卖肉的阿姨切,原因就是她的刀快。然后猪肝用点醋用手抓几下,用水冲洗干净。西红柿切片。
2、锅中放点底油,油热葱段,姜片爆香一下,然后倒入冷水。我这里用的是煮牛肉的汤。
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画