百花蜜的功效与作用

一、山花恋·百花蜜简介

百花蜜采于春天的百花丛中，集百花之精华。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。蜜色泽深。[1]

百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。

二、蜂蜜的营养价值

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，亚尔会死最常用的滋补品之一，据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷的个多种有机酸和有益人体健康的微量元素。

三、蜂蜜的功效与作用

1.蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处，

2.蜂蜜对肝胆有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3.食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，。增强对疾病的抵抗力。

4.蜂蜜有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌的作用

5.蜂蜜能治疗中毒的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤的敷料时，细菌无法生长。

6.失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖加入一杯温开水内，可能帮助尽快进入梦乡，

7.蜂蜜还可以润肠通便

四、蜂蜜适用人群

一般人均可使用，适宜老人，小孩，便秘患者，高血压患者，支气管哮喘患者食用

不适宜糖尿病患者，脾虚泄泻级湿泪中焦的脘腹涨满，苔厚腻者食用。

五、如何食用蜂蜜

1.食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮;

2.蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中的重金属含量。

3.蜂蜜的营养成份比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸，酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而产生腹泻

六、辨别真假蜂蜜

真蜂蜜香甜可口，有粘稠糊嘴感，有轻微的淡淡的酸味，后味悠长品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化，假蜂蜜仔细品尝后有苦涩味或者化学品的怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

真蜂蜜气味纯正，自然，有淡淡的植物味的花香，而加蜂蜜闻起来有刺鼻气味或水果糖味。

真蜂蜜呈粘稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流，假蜂蜜有悬浮物或者沉淀，黏度小，挑起时滴状下落，有断流;

在曝晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化更粘稠，若蜂蜜极稀，容易流动，则更可能是掺了水的

真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中含有一些蛋白质，生物质，矿物质和花粉等成分没所以看起来不是很清亮，呈白色，淡黄色或琥珀色。以浅淡色为佳，假蜂蜜由于食用白糖熬制成的或者用糖浆冒充，故色泽新鲜，一般呈浅黄色和深黄色。

真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会含有大量的泡沫，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶，但静放1-2天后泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶是会有气体冲出，这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故，过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡，冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40度的热水中放4-5分钟，然后用筷子吧蜂蜜搅动10-20下，然后静放一下，纯天然的蜂蜜的表面会有泡泡。

蜂蜜在人们的生活中十分常见，但是对于真假蜂蜜的鉴别，大多数还是不清楚，缺乏最基本的常识，蜂蜜的鉴别方法有很多，也希望大家分享。