蒜苗炒猪血做法大全？(蒜苗炒猪血的家常做法)

食材用量

猪血500g

蒜苗2根

姜5g

蒜5g

葱5g

干辣椒3个

油适量

料酒10g

盐2g

淀粉2g

清水少许

详细步骤

步骤一

猪血切成大小均匀的块状；姜、蒜切末；葱切成葱粒；干辣椒、蒜苗切段。

步骤二

锅内倒入适量的油，烧热后，加入干辣椒段、姜末、蒜末和葱花爆香。

步骤三

放入猪血，煸炒至微焦。

步骤四

加入适量料酒，翻炒均匀。

步骤五

再加入蒜苗翻炒均匀。

步骤六

倒入少许盐和勾兑好的水淀粉，翻炒均匀即可。