陕西搅团家常做法？(陕西搅团的家常简单做法)

1、用料:玉米面500克，面粉200克，清水适量

2、具体步骤

步骤1、锅中加适量水，开火烧开。

步骤2、把玉米面和面粉均匀地搅拌于滚开水的锅中，左手抓剩余的玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里使劲搅，记住要一个方面搅，且要搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，也无一点疙瘩方可！玉米面玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，就是面粉。

步骤3、在搅的过程中，用中火，要注意撑握火侯，必要时要让锅提开火，以防止粘锅。

步骤4、最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜。

步骤5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，并时时要去搅或是转锅，一定不可粘锅冒烟。

出锅晾凉后用刀切成块状，再浇上配好的汁子，鲜香爽口。