以清炒莲藕片为例,炒藕片的制作方法如下:
主料:莲藕1节
辅料:食用油适量、食用盐适量、白醋适量、鸡精适量、红椒1个,青椒1个
步骤一、莲藕用清水洗净后去皮。
步骤二、切成厚度适中的薄片。
步骤三、用淡盐水浸泡10分钟。
步骤四、锅内加入适量的食用油,烧热后加入蒜末爆香。
步骤五、加入藕片翻炒均匀。
步骤六、加入切好的青红椒翻炒至断生。
步骤七、加入适量的鸡精、白醋和食用盐翻炒均匀。
步骤八、起锅装盘,制作完成。
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