我建议清洗一下。
虽然酸菜袋在制作过程中会进行清洗,但也可能含有沙子、灰尘等杂质,也可能含有苯甲酸钠等防腐剂。最好清洗2-3次,更卫生。
袋装酸菜可用凉水浸泡约10分钟,用流水冲洗1-2次即可。
同样,散装的酸菜也需要清洗,如果是叶子大的那种芥菜,建议将叶子摊开清洗。
酸菜本身味道很重,不用担心它的味道会被洗几次而变淡。
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