扇贝和什么菜一起炒？(扇贝和什么菜一起炒)

扇贝和什么一起吃好

一、芦笋

材料：扇贝、春笋、芦笋、调味料各适量

做法：

1.扇贝用盐、胡椒粉、酒、生粉腌好，备用。

2.锅内烧热，放香油，倒入葱丝爆香，再到入腌好的扇贝；

3.扇贝变色后，放入春笋、芦笋。倒入1勺酱油和1勺李锦记耗油、1勺酒、鸡精、一点点的水。

4.炒拌均匀。翻炒收汁出锅即可。

二、木耳

材料：扇贝、大蒜、木耳、菜心、盐、白糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉各适量

做法：

1.锅中加水，放少许盐和油，将菜心放入焯熟取出。

2.将木耳过水焯一下备用。

3.锅中倒入凉水烧开后，加入料酒，将扇贝放入煮熟取出，将盐、糖、胡椒粉、味精、酱油、料酒、水淀粉调成成汁。

4.坐锅点火倒油，下蒜片煸香。

5.加入木耳、扇贝，淋入调好的汁，大火翻炒，淋少许香油，出锅装盘，菜心围边即可。

三、银杏

材料：鲜贝，银杏，青椒，红椒，葱头各适量

做法：

1.鲜贝用盐、淀粉上浆，银杏用油养熟，辣椒切成菱形片。

2.然后将鲜贝在油锅中滑熟，与银杏、辣椒一起炒制成熟，装入扇贝壳中即可。

女人吃扇贝有什么好处

1.美容护肤

扇贝里含有天然的维生素E，能够帮助女性预防黑色素沉着、防止皮肤衰老。除了美容功效外，扇贝还能帮助祛除皮肤敏感引起的皮肤干燥、瘙痒，呵护肌肤健康。

2.活血通血

很多女性都存在体寒、血淤的现象，经期也是毛病频发。而扇贝本身就是生长在冰冷的海水里，具有抗寒作用，所以女性常吃扇贝可以改善面色苍白、手脚冰凉等现象。

3.解忧安神

研究发现，人在使用贝类食物之后会有很愉快的感受，对清楚心中的烦恼和困惑有一定帮助。专家猜测，这也许是和贝类食物的鲜美以及贝类食物的外形有关。

4.降低胆固醇

扇贝里面含有能降低胆固醇的物质：代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，适量吃贝类可以帮助人体降低体内胆固醇，比病人常服用的药物还要管用。

任何食物都遵从相生相克之规律，扇贝也是如此，某些食物和扇贝一起吃，那不仅是不太健康，可能还会引起疾病。那吃扇贝的时候有哪些禁忌？扇贝不能和什么一起吃？

一、扇贝的禁忌人群

扇贝性寒凉，除了脾胃虚寒和正在来大姨妈的的人之外，一般健康的人群都可以食用，即使是高胆固醇、高血脂的人群也能食用。减肥人士也不用太过担心，这种食物的热量低，含有不饱和脂肪，适量吃是不会长胖的。

二、扇贝的食用量不可太多

一般来说，身体健康的成年人一次吃5-8个扇贝就差不多了，这样的量既解了馋，又补充了足够的营养，还能吃到其他食物，营养更趋于均衡。而患上特殊疾病的人群则更应控制好食用量，最好提前问问医生自己能不能吃。