主料:红豆300g 辅料:白糖适量
1、红豆提前用水泡至稍微膨胀。
2、放入煮锅中,加入适量的水,将手指插入锅中,水满住第一节手指为适宜。
3、放在火上,大火烧开,小火焖煮至水收干,此时红豆刚好完全煮开而能保持颗粒完整。
4、取保鲜盒,先铺入一层白糖,放上一层红豆。
5、然后一层白糖一层红豆,将豆子码放完毕,再在上面封一层糖。
6、加保鲜盖密封,晾凉放入冰箱冷藏。
7、一天后,蜜红豆即制作完成。
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