蒸鸡吃，可是我不知道要怎么做又嫩又好吃？(蒸鸡怎么做好吃又嫩窍门)

主料

新鲜整鸡干桂圆

干荔枝红枣

鹌鹑蛋莲子

姜片

五圆蒸鸡的做法步骤

1.莲子提前泡好；鹌鹑蛋先煮熟，剥去壳；干桂圆、干荔枝去壳洗干净；红枣洗净；把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里；

2.整鸡清洗干净，不用斩块，整个放进大碗里，放在其它材料的上面，撒一点点盐，放一点水，放高压锅蒸40分钟；

3.一般情况下，开盖以后是要再加点盐的，因为蒸之前只放一点点盐，蒸的时候会有汽水落进碗里，这就是原汤，是最鲜的，要是放多了盐，汤会不鲜，所以开盖后要尝下咸淡再加适量的盐，就可以吃了。