一元小油饼的做法大全？(一元小油饼怎么做)

主料3人份

面粉500克

辅料

亚麻籽油20克

盐少许

步骤1

面粉加适量水，搅拌成面穗

步骤2

然后和成软面团，面团的软硬度犹如“耳垂”一般就可以，覆盖保鲜膜饧发

步骤3

饧发1小时以后，再揉面5分钟，这时候的面团就非常柔软光滑

步骤4

把饧发2小时以上的面团取出揉匀

步骤5

均匀的下成面剂

步骤6

取一个面剂擀成薄片，均匀涂一层亚麻籽油，再撒少许盐

步骤7

然后将其卷起来，轻轻抻长

步骤8

再从一头盘起，即成油饼生坯

步骤9

依次做完后，再饧发10分钟

步骤10

把饧发好的生坯，轻轻擀成薄饼

步骤11

放入预热的电饼铛，表面刷少许油

步骤12

烙制定型，翻面再烙，这样反复3次，就是所谓的三翻四烙

步骤13

两面都烙制金黄即成

步骤14

出锅装盘，即可上桌品味