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粘壮馍的家常做法?(黏壮馍怎么做)

趣爱秀 2022-07-03 12:28:50 原文链接:网络

面粉 500克,开水适量,葱适量,白芝麻适量,盐一小勺,五香粉一小勺,甜面酱一小勺,芝麻油适量,

1、准备开水,干净无水的盆子,筷子,盐,葱,五香粉,甜面酱,备用

2、面粉倒入盆里,放入盐,五香粉拌匀,用筷子一边搅拌一边倒入热的开水,烫面,水要分次加,顺时针搅动,直至面粉成团,软硬适中,必要时用手揉面,揉五分钟左右

3、醒面团的时间里,把葱切段,用热的芝麻油浇葱段,这样葱会更香,加少量盐巴,加白芝麻,甜面酱。

4干净干燥的案板,在上面刷一层薄薄的油,防止面团粘粘,面团切大小一样的块,用擀面杖擀成薄薄的皮儿,薄厚要均匀,用刷子沾食用油刷薄薄一层,散上葱花酱之类,取一头往里卷,卷完记得两边头尾压实,以免露馅,然后像蛇一样盘起来。

5、平底锅内刷少量油,把饼团放进去烙,注意是小火哦,中途可刷些些油,粘壮馍烙成金黄色即可出锅。

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