红烧鸡翅中的做法步骤
步骤 1

姜,蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干
步骤 2
锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色
步骤 3
将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色
步骤 4
姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟
步骤 5
最后大火收汁,撒少许盐
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