黄瓜牛肉面做法
主料
牛肉100克
西红柿1个
黄瓜1根
面条适量
辅料
番茄酱适量
鸡蛋1个
调料
葱姜适量
大料1个
香叶适量
料酒适量
黄瓜牛肉面做法步骤
1.准备好牛肉
2.西红柿洗净,备用
3.牛肉洗净切小块,方清水中浸泡,去除血水。
4.泡好的牛肉,放入冷水,葱姜,大料,香叶 料酒,煮制。
5.大火煮开,撇去浮沫,改小火炖2-3小时,炖到牛肉软烂。
6.西红柿切块。
7.锅中放油,炒番茄酱。
8.然后放入西红柿煸炒出红油。
9.放入牛肉汤和牛肉,开锅后放入盐鸡精。
10.开水下锅煮面条,煮熟后,盛碗中,备用。
11.香菜切段,备用。黄瓜切丝鸡蛋煮熟剥皮切开,放在面条上。
12.将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上,撒上香菜即可。
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