大黄花鱼的做法？(大黄花鱼的做法)

材料 黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙 调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯 。

做法 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。

2.将黄鱼放入用小火煎 。

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。

4.煎好的黄鱼盛出备用 。

5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香。

6.将调味料混合均匀备用。

7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。

8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。