河虾子的做法大全家常？(河虾子的做法大全家常炒)

韭菜炒河虾子

主料：

韭菜150克

河虾子300克

姜15克辣椒适量

辅料：

白糖半勺

醋几滴料酒1勺

生抽1勺盐适量

1.小河虾反复冲洗控干水，我这个是早上买的晚上才做所以颜色有点儿发黄了，最好现买现吃保持新鲜才好。

2.韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段，不喜欢辣的可以选择不辣的红椒。

3. 烧热多一点的油放入控干水的河虾。

4.煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好。

5. 姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味。

6.河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量。

7.韭菜段下锅

8.翻炒均匀不要等韭菜出汤关火。

9.装盘，超经典。

河虾子白萝卜丝饼

主料

河虾子200克

白萝卜1个

面粉100克

鸡蛋1个

辅料

姜末适量 小葱末适量

胡椒粉1小勺油盐适量

步骤

1. 烧锅开水， 加入少许盐， 将萝卜丝放入里面焯水

2. 焯过水的萝卜丝挤干水分；

3. 将萝卜丝放入碗中， 加入小河虾， 再加入葱姜末和适量的面粉；

4. 加入一个鸡蛋，再加入盐和胡椒粉等调味料

5. 将它们混合均匀；

6. 将准备的馅料放入模具中；

7. 将油烧至六、七成热，下入里面炸至金黄

8.配上椒盐调味小碟，开吃啦。