红源老家辣子鸡做法？

主料頭條萊垍

鸡腿350克條萊垍頭

红辣椒30克萊垍頭條

花椒适量萊垍頭條

大蒜适量萊垍頭條

葱段适量垍頭條萊

生姜适量萊垍頭條

白糖适量萊垍頭條

辅料萊垍頭條

熟白芝麻1匙條萊垍頭

重庆辣子鸡的做法步骤萊垍頭條

1.1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段；萊垍頭條

2.鸡腿(不用去骨)肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟；垍頭條萊

3.热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用；萊垍頭條

4..另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色；垍頭條萊

5..接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻， 炒匀后起锅即可。萊垍頭條