不炒的酱香肉包的做法？

在肉馅中加入少许清水，一般500克肉馅可加入200-300克清水，这里可根据自己的喜好增减，分三次添加，每加一次均用力朝一个方向搅打上劲。

2、 然后再加入葱末和姜末，搅拌均匀。然后再加入食用油（我用的瘦肉多，所以加了点食用油，如果用五花肉，食用油可以省略）、料酒、生抽、花椒油、食盐、香油、甜面酱，继续朝一个方向搅拌均匀，搅拌至有点粘稠起胶。

3、 馅调好后，将饺子皮放案板上再用擀面杖稍微地擀擀薄。因为买的饺子皮里面加了淀粉，即使薄点了，也不会破，而且还会有透明的那种感觉，看着就诱人。

4、 将调好肉馅放在饺子皮上，包成小包子，买的饺子皮捏的时候不是很好捏，可以沾点清水，但一定要捏严实，否则会漏油。

5、 包好后，蒸屉上抹油，将做好的小包子放进去，不用醒发直接上锅蒸就可以。一般开锅后蒸8-12分钟即可，时间可根据包子的大小调整。