10 红烧鲅鱼的做法？

主料萊垍頭條

新鲜鲅鱼 ：1条萊垍頭條

辅料萊垍頭條

具体步骤萊垍頭條

第一步萊垍頭條

1. 新鲜鲅鱼1条萊垍頭條

第二步條萊垍頭

2. 大蒜、干红辣椒、姜各改刀备用萊垍頭條

第三步頭條萊垍

3. 鲅鱼洗净，去除掉鱼内脏，将鲅鱼斜切成大块状頭條萊垍

第四步萊垍頭條

4. 锅中加油，放入大蒜、干红辣椒、姜片爆香垍頭條萊

第五步萊垍頭條

5. 鲅鱼块入锅，小火略煎炒制一下條萊垍頭

第六步萊垍頭條

6. 加入适量的红烧酱油垍頭條萊

第七步條萊垍頭

7. 冲入开水萊垍頭條

第八步條萊垍頭

8. 再依次适量加入盐、、、頭條萊垍

第九步頭條萊垍

9. 加入糖頭條萊垍

第十步萊垍頭條

10. 加入生抽垍頭條萊

第十一步萊垍頭條

11. 加入料酒萊垍頭條

第十二步頭條萊垍

12. 大火烧开后转中火炖至汤汁稠时即可出锅萊垍頭條

烹饪技巧萊垍頭條

1、鲅鱼一定要选择新鲜的，冷冻时间过长的鲅鱼炖制时肉质容易变松散；2、红烧酱油用量要依据原材料的多少而适量添加，最好一次性加到位；3、红烧酱油本身带有咸味和甜味，因此在加盐和糖时，要依据个人的口味酌量添加。條萊垍頭