80后小时候的甜酒是什么？

80后小时候的甜酒就是醪糟。在我们小时候的夏天最喜欢喝的饮料就是醪糟兑水加几颗糖精在里面那就是美味了。

小时候每家每户都要做甜酒，就是把米饭蒸熟了和酒曲一起发酵48小时就可以了

这里的米一般指的是糯米，也叫酒米。酒酿在我们老家一般称它为“醪糟”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。