韭菜水炒鸡蛋的做法？

1.锅里热底油

2.油热倒入菜蛋液，底部的蛋液凝固的时候，放一点水，这样炒出来的菜比较嫩

3.翻炒均匀，就可以出锅装盘

韭菜炒鸡蛋韭菜怎么炒才不会烂？

韭菜切小段打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，平底锅热油，油热后调小火倒入菜，平摊均匀，来回翻面几次出锅即可

韭菜炒蛋，是荤菜还是素菜？

韭菜炒鸡蛋是素菜。荤菜指的是有肉的菜。春天正是吃韭菜的季节，韭菜味道鲜美，而韭菜炒鸡蛋就是一道好吃的菜。韭菜还可以烙韭菜盒子，还可以包饺子，包包子。韭菜不但可以和鸡蛋搭配，也可以和大肉搭配着吃。我家小孙子最喜欢吃韭菜蒸饺。