干胡豆泡胀去皮后怎么做好吃？(泡胡豆做法？)

1、炒胡豆：这是最常见的服法了。干胡豆放锅里炒熟，也有放沙一块儿炒的，大概放盐、乃至辣椒一块儿炒。嚼起来嘎崩脆，又香。往往是过年时期的干货零食，也是下酒的好工具。

2、渍胡豆：做渍胡豆，要花些时间。头天晚上，就患上把干胡豆放水里泡好，到次日便泡患上涨了，破开胡豆皮去水，然后倒锅里炒制，炒香之后，倒入用盐、酱油、辣椒、花椒、姜、蒜、醋、糖等兑制的调料闷煮。

3、胡豆瓣酸菜汤：这个可以用嫩胡豆做，也可心用干胡豆泡涨来做。把胡豆去皮后，天然分成两瓣，以及酸菜一块儿炒制烧汤。

4、霉豆瓣：做霉豆瓣大概是杨桥人对于胡豆最大的需求。这要比及收辣椒的七八月。这时，从粮仓里翻出干胡豆来，放在净水里泡胀，然后剥掉豆皮，摊在簸箕里发酵生霉。这个历程一样平常都在屋角最幽暗的处所，还用荷叶盖着。白霉生出来，跟花同样。起霉了，再拿到大太阳下去晒，这时，只看到霉冲冲的胡豆瓣。以及辣椒酱一块儿，酿成了豆瓣酱。

胡豆做好了确凿是无比的好吃，要是你有首要的约会大概是要访问首要的人可不要吃胡豆，吃了胡豆是非常容易放屁的，影响本身的形象。

泡胡豆做法？

准备食材

胡豆1000g

调味料：盐，糖，鸡精，五香粉适量

步骤

1.

胡豆清洗干净备用。

2.

锅内倒入色拉油，大火烧热，加入蚕豆翻炒，加盐，糖，加水少量盖锅盖大火烧2,3分钟。起锅前加入适量，鸡精，五香粉即可。

3.

菜品香酥可口，味道咸鲜。

四川干胡豆做法大全？

步骤1

干蚕豆浸泡一夜，用剪刀在蚕豆黑色条纹处顺着两片蚕豆处剪开一个口子，连着的，不要完全剪断。 控干水分(我是放在阴凉处凉一会，也可用毛巾等搽干），再放速冻内冰4/5小时。

步骤2

冰箱内拿出来震动一下蚕豆，抖掉多余冰花。

步骤3

油锅大火-中火-小火，大约20分钟左右。 关火，放凉。

步骤4

回锅榨10分钟以内，想要口感脆的，回榨时间久点，喜欢松的回榨短点时间 ，并观察颜色。 自己调试哈。 捞出蚕豆控油(有条件的就用厨房纸吸油），放凉。

步骤5

这步各显神通，有放辣椒粉的，有孜然粉的，有椒盐的。

干蚕豆的12种家常做法？

主料：

干蚕豆200g

辅料：

干辣椒15g

花椒15g

盐一小勺

食用油适量

做法：

1. 干蚕豆用水浸泡大约一天，泡软

2. 泡好的蚕豆把皮剥掉

3. 全部剥掉皮的蚕豆

4. 用保鲜袋装起来冰箱冷冻

5. 冷冻了一天的蚕豆拿出来

6. 只需表面的饼稍微融化就可以炸了

7. 锅中放油，加入一勺盐

8. 油温4成热就把蚕豆放入

9. 中火炸至蚕豆飘起来就可以了

10. 捞出控油

11. 备好花椒和辣椒

12. 干锅把花椒和辣椒炒出香味

13. 倒入炸好的蚕豆，同时加一小勺盐

14. 翻炒2分钟左右即可出锅

四川干胡豆做法大全？

步骤1

干蚕豆浸泡一夜，用剪刀在蚕豆黑色条纹处顺着两片蚕豆处剪开一个口子，连着的，不要完全剪断。 控干水分(我是放在阴凉处凉一会，也可用毛巾等搽干），再放速冻内冰4/5小时。

步骤2

冰箱内拿出来震动一下蚕豆，抖掉多余冰花。

步骤3

油锅大火-中火-小火，大约20分钟左右。 关火，放凉。

步骤4

回锅榨10分钟以内，想要口感脆的，回榨时间久点，喜欢松的回榨短点时间 ，并观察颜色。 自己调试哈。 捞出蚕豆控油(有条件的就用厨房纸吸油），放凉。

步骤5

这步各显神通，有放辣椒粉的，有孜然粉的，有椒盐的。