为什么有黄色的西瓜？(西瓜切开里面黄色茎是什么？)

西瓜切开里面黄色茎是什么？

西瓜切开，里面黄色茎没有成熟

为什么有黄色的西瓜？

从科学的原理上说，瓜瓤的颜色也是由强大的基因决定的。科学研究表明，至少有三个基因控制着瓜瓤的颜色，并且每个基因点有2-3个等位基因。是因为基因所控制的类胡萝卜素的种类和数量的不同，才使得瓜瓤出现了不同的颜色。

瓜瓤色泽与瓜内所含的色素不同有关。黄瓤西瓜中的叶黄素含量很多，并且含有各种胡萝卜素，不含脂肪，水分占到94%,与红瓤西瓜相比，汁液少，糖含量高，吃起来比较清甜。

兰州籽瓜有红色瓤的？

兰州籽瓜没有红色瓤

兰州籽瓜是一种瓜圆形，表皮光滑，浅绿，有深绿色条纹，瓜内色白，较甜。

籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，东北及内蒙古东部地区也有出产。这里是沙质土壤，有适宜的温度，充足的阳光，有质量上乘的良种。所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多做日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品。其中含不饱和脂肪酸很高，特别适合高血压和心脑血管疾病人食用。特别含有植物固醇这类物质，可以降低血液里低密度胆固醇含量。