微波炉是可以加热蛋羹的,因为蛋羹它本身就是水蒸的东西,没有太大的压力,但如果是包着蛋壳的蛋,放在微波炉里会爆炸
炖鸡蛋羹能用微波炉热。
使用过程中,要注意火候,如果火候太大,容易把鸡蛋热老,从而影响口感和食用。如果是80度的火力,一般2~3分钟就能拿出来食用了。
鸡蛋羹的做法比较简单,只需要准备适量的鸡蛋、食盐、清水、生抽、香油即可。首先,取适量的鸡蛋放入碗里,搅拌均匀,加入适量清水搅拌均匀后加入食盐,然后在容器上盖上保鲜膜,并戳几个小洞。注意,添加清水的时候要用温水,温水的温度在40度即可,不要超过40度。
如果使用微波炉的话,大约需要2分钟左右,若使用蒸锅,中火要蒸煮15分钟。蒸好之后,加入生抽、香油、小葱即可食用。若使用微波炉热鸡蛋羹,建议不要全程高火热,可以试试大火热2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。
1准备两个土鸡蛋、一根小香葱,小香葱洗净切碎、鸡蛋打入碗内
2鸡蛋用蛋抽搅打均匀,放入凉开水再次搅匀,把蛋液上面的泡沫撇一下,再用滤网过滤一下
3碗要选敞口的、蛋液不要倒太满,盖上保鲜膜,用牙签扎小洞,放入微波炉
4选择30% 火力,做蛋羹要用中低火,这样成品比较细腻
5先设置5分钟,微波炉工作结束后再设置1分30秒,总时间为6分30秒
6金黄滑嫩的鸡蛋羹出炉了,放生抽、香油,再放一片小番茄、少许葱花点缀即可
一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
微波炉是可以加热蛋羹的,因为蛋羹它本身就是水蒸的东西,没有太大的压力,但如果是包着蛋壳的蛋,放在微波炉里会爆炸
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