凯特芒果吃起来为何是酸的？

吃起来是酸的说明还没有成熟。成熟的芒果味道香甜，果肉软糯，没熟时口感酸涩，果肉较硬。

没熟的芒果可以用成熟的香蕉、苹果等水果与之放在一个纸袋或保鲜袋中并且扎紧，成熟水果分泌出的乙烯可以催熟芒果。

也可以把芒果皮去掉，肉切片后放点盐，盐是为了淹出芒果的算涩味，然后沥干水份，放在干净罐子里，记得放一层芒果撒一层糖，装完后放入冰箱二十四小时后，脆脆的酸酸甜甜的。

芒果切开了有点酸怎么办？

芒果切开后太酸的吃法是：首先用盐腌出芒果的水分，然后将白砂糖、生辣椒以及少量的盐拌进已经渍过水的芒果里，接着搅拌均匀，最后腌半小时入味即可。

芒果味道酸是不是坏了？

1、如果是坏了，可能是酸味，建议不要吃；如果是没熟，这样的芒果是可以吃的。总是感觉不好就不要吃了！

2、芒果是酸的，并不一定是坏的，但肯定是品质不好！有的人，在芒果只有6、7成熟的时候就采摘，这样的芒果远没有达到成熟要求，营养物质积累不够，味道很差！

芒果酸怎么做？

　　下面的芒果制作成酸野的方法：　　

1、青芒果用两滴洗洁精洗一遍，冲洗干净，再用盐搓洗干净，然后用盐水浸泡半个小时。　　

2、捞出来，擦干，切块，放进保鲜盒里。往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子，摇晃使盐均匀，腌制十五分钟。　　

3、往芒果里倒进白醋，糖和辣椒粉，再次盖上盖子，摇晃均匀即可食用。