自发面粉要醒发多长时间？(自发面粉要醒发多长时间？)

三十分钟到五十分钟左右。面粉是用小麦磨成的一种粉状物，根据面粉中蛋白质含量的多少，可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；根据面粉的用途可以分为全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉等。自发面粉掺杂了符合食品安全标准的膨松剂，可以揉成团后自己完成发酵。自发面粉里面的膨松剂主要有两种，一种是加水产生化学反应，会有气体产生从而使面团膨胀，另一种是通过加热产生气体来使面团膨胀，所以自发面粉一般不能放在高温高湿的环境下，否则会降低面粉的自发效果。

自发面粉要醒发多长时间？

三十分钟到五十分钟左右。面粉是用小麦磨成的一种粉状物，根据面粉中蛋白质含量的多少，可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；根据面粉的用途可以分为全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉等。自发面粉掺杂了符合食品安全标准的膨松剂，可以揉成团后自己完成发酵。自发面粉里面的膨松剂主要有两种，一种是加水产生化学反应，会有气体产生从而使面团膨胀，另一种是通过加热产生气体来使面团膨胀，所以自发面粉一般不能放在高温高湿的环境下，否则会降低面粉的自发效果。

自发面粉发多久？

一般需要一个小时左右，但是由于发面用的，酵母不同，季节不同，所以发酵所用的时间也不同，夏季如果使用安琪酵母，再使用温水和面，在七八月份的天气里，一般30分钟左右就可以发的很好了，如果是在冬季，同样用安琪酵母用温水发面，还需要再用温水，增加温度，也需要两个小时左右才能发好，如果使用自己制作的酵母，面头来发面的话，发面的时间都要会少长一些

自发面粉要发酵多久？

家庭制作花卷呀馒头包子等会选用自发面粉或是酵母发面，老肥发面等等。这要看您习贯使用哪种方法去制作了。用自发面粉发酵的时间要看发酵时房间内的温度决定。冬天气温低室温在15度左右自发面粉发酵的时间会长些，要4小时以上。夏季2小时就发酵了。