东北铁锅炖排骨最好放三种调料？(排骨汤多久可以放调料？)

用料:红辣椒二两、牛肉一两、姜五钱、蒜五钱、白糖三钱、干黄酱一袋、盐适量。

做法:

1.红辣椒洗净沥干水分切碎，排骨焯水备用。

2.锅内倒油烧热，姜蒜切细沫倒入锅，炒出香味。

3.加入排骨炒至变色，把排骨炒熟，然后加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀。

4.加入辣椒碎炒均匀，小火翻炒让其入味，在闷五分钟。

5.另起一口锅，多到些油烧热，将烧好的热油浇在熬好的辣椒酱上即可

排骨汤多久可以放调料？

一般在炖排骨汤的时候，要在排骨快熟的时候放调料，因为不论是做排骨汤，还是鸡汤、老鸭汤等，大部分都是最后调味，因为盐、鸡精、味精等调料放的太早，遇热水太久会挥发掉调料的鲜味，并影响排骨肉的口感。希望我的回答能够帮到你，祝您生活愉快

炖排骨的调料？

调料

排骨 (若干)

葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，香叶适量，八角适量，山楂 若干

1/排骨洗净 焯水。

2/撇出血沫。

3/换水另起锅放入葱姜蒜八角老抽香叶 快熟时放咸盐。

4/之后放入高压锅 选择炖肉模式 之后就好啦。

5.美味又好吃的炖排骨的调料完成开吃了。

排骨汤怎么调味？

1、喜欢清淡口味的，可以放香叶、葱姜蒜、花椒、茶树菇、西洋参等等，不要放有浓郁味道的调料，也不要放酱油，这样才能保持汤的原汁源味，色泽清淡。

2、喜欢浓郁口味的，除了上面的调料外，还可以加入桂皮、肉蔻、酱油、黄酱、大料、八角、辣椒、茴香、香叶等等，这样炖出的汤，香味浓郁。

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