油炸鱼的做法怎么炸得酥脆？(鱼怎么炸好吃酥脆？)

首先把鱼冲洗择净，沿着脊骨把肉片下来，放入水中，多冲洗几遍，去掉鱼肉块多余的杂质，控干水分。

准备一个蛋黄，把腌好的鱼块，用筷子挑出来，放入蛋黄中，搅拌均匀，鱼块裹一层淀粉，等待油温5成热时，下入鱼块，等待鱼块上浮，焦香酥脆，呈现金黄色，即可

鱼怎么炸好吃酥脆？

首先把鱼洗干净，切成小段，放入少许盐，撒入一些姜粉，打入两个鸡蛋，抓一小把粉面子，然后和鱼搅拌均匀，腌制半小时。

把油倒入锅中，油烧热烫后把鱼块放入锅中，上下翻滚，鱼块儿看上去都成金黄色，即可捞出食用，这样炸出的鱼块儿外酥里嫩，口感特别好！

油炸鱼的做法怎么炸得酥脆？

首先把鱼冲洗择净，沿着脊骨把肉片下来，放入水中，多冲洗几遍，去掉鱼肉块多余的杂质，控干水分。

准备一个蛋黄，把腌好的鱼块，用筷子挑出来，放入蛋黄中，搅拌均匀，鱼块裹一层淀粉，等待油温5成热时，下入鱼块，等待鱼块上浮，焦香酥脆，呈现金黄色，即可

油炸鱼的做法怎么炸得酥脆？

首先把鱼冲洗择净，沿着脊骨把肉片下来，放入水中，多冲洗几遍，去掉鱼肉块多余的杂质，控干水分。

准备一个蛋黄，把腌好的鱼块，用筷子挑出来，放入蛋黄中，搅拌均匀，鱼块裹一层淀粉，等待油温5成热时，下入鱼块，等待鱼块上浮，焦香酥脆，呈现金黄色，即可

怎样油炸鱼才酥脆？

首先把买回家的鱼处理干净够切块备用，用葱姜蒜，料酒去腥后用厨房纸巾把鱼的水分抹干。然后把酥肉粉，鸡蛋液淀粉调成糊状，加入花椒粉，盐调味，然后加入鱼块。

油放在锅中等到油热，加入鱼块慢慢炸，炸到金黄捞出，等到鱼块冷却进行复炸，就能使鱼块酥脆。