1、加入白醋:白醋是最常见的家庭去除鸡蛋腥味的方法。打鸡蛋的时候,在鸡蛋中加入几滴白醋,但是切记加入的醋不可过多,否则酸味会很重。
2、加料酒:在炒鸡蛋时加入少许料酒可去除腥味,而且在打匀前加十分之一的清水,这样子炒出来的鸡蛋会更嫩、更好吃。
3、加香草精、柠檬汁、朗姆酒:在用鸡蛋做蛋糕的时候可以选择放几滴香草精、朗姆酒或柠檬汁,不仅可以有效的去除鸡蛋的腥味,做出来的蛋糕还分别带有淡淡的香草味,淡淡的酒味和柠檬味。
公鸡是下不了蛋的,如果真是公鸡下了蛋也是它体内雌激素的问题,煮熟吃掉就可以了,公鸡蛋和一般鸡蛋没有区别
1、加入白醋:白醋是最常见的家庭去除鸡蛋腥味的方法。打鸡蛋的时候,在鸡蛋中加入几滴白醋,但是切记加入的醋不可过多,否则酸味会很重。
2、加料酒:在炒鸡蛋时加入少许料酒可去除腥味,而且在打匀前加十分之一的清水,这样子炒出来的鸡蛋会更嫩、更好吃。
3、加香草精、柠檬汁、朗姆酒:在用鸡蛋做蛋糕的时候可以选择放几滴香草精、朗姆酒或柠檬汁,不仅可以有效的去除鸡蛋的腥味,做出来的蛋糕还分别带有淡淡的香草味,淡淡的酒味和柠檬味。
公鸡蛋就是公鸡的肾,就是鸡腰子。鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,煮后须剥去,宜烩。如:烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用,其药用食用价值很高。
鸡腰的制作材料:
主料:鸡腰子100克,鸡蛋清100克
调料:盐3克,料酒5克,椒盐2克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)10克
1.将鸡腰子洗净放入锅内,加入精盐、料酒煮熟,捞出剔除筋膜片成三片,放入碗里撒上干淀粉拌匀;
2.将鸡蛋清放入碗内,用打蛋器抽打出泡沫,倒入湿淀粉搅匀;
3.炒锅放小火上,倒入熟猪油烧至五成热时,用筷子夹住鸡腰,逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出,整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出,控净油装盘,撒上花椒盐即可。
公鸡是下不了蛋的,如果真是公鸡下了蛋也是它体内雌激素的问题,煮熟吃掉就可以了,公鸡蛋和一般鸡蛋没有区别
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画