腊鸭五件家常做法？

步骤 1

晒干鸭五件加清水浸泡一天，夏天温度高中途可以换水。

步骤 2

泡好的鸭五件稍微清洗干净，如果有残留的小绒毛直接用手拔掉，浸泡后很容易拔的。

步骤 3

把洗干净的鸭五件装入盆中，大火烧开后蒸50分钟。

步骤 4

另外准备一个稍大的盆，把各种调味料放入，再把蒸好的鸭五件放入，（注意蒸出来的汤汁千万不要放进去，所以我是一个一个用筷子夹着放进去的）

步骤 5两手捧着盆子边缘，轻轻的上下抖动，使鸭五件和调味料混合均匀。

步骤 6静置大概3、4小时就可以吃了。中途也要适当的抖动混合两三次，保证调味料均匀分布，以免出现颜色深浅不一。如果要更入味，浸泡时间延长就可以了。

腊鸭炖什么是绝配？

主料

腊鸭肉300克、豆角200克、花生油适量、盐1小勺、生抽1汤匙、生姜适量

腊鸭炖豆角家常做法

1.豆角清洗干净，切段，用盐、油、生抽拌匀，姜洗净切丝，

2.腊鸭肉清洗干净，切块，用开水浸洗干净

3.拌好的干豆角垫放盘底

4.再把腊鸭块、姜丝放入，上压力锅蒸10分钟

5.出锅，放入蒜叶装饰即可

腊鸭的烹煮方法？

1、煲腊鸭粥。用温水将腊鸭洗干净，切成块状和洗好的米一起放入锅中，按平常一样煮熟，煮熟后再放一点葱花即可。

2、煮腊鸭饭。用电饭锅做腊鸭饭，先在锅底放少量油，再放米煮（按正常做饭那样），等到饭煮到水快干的时候，把切洗好的腊鸭放到饭面上，等电饭锅跳制，最后撒上葱花。腊鸭饭肉香饭更香。

3、炒腊鸭。把腊鸭洗净切成薄片，在滚水中煮2－3分钟，然后用新鲜蒜苗、兰豆、香芹、芥兰等一起炒。炒过的腊鸭肉具有腊味纯正、咸而不涩、骨脆肉香的特点。

4、腊鸭火锅。将腊鸭切成块，煮滚水2－3分钟，这样可除去过多的油脂，还可使附在腊鸭表面的杂质清除掉，然后放入火锅中煮熟。火锅腊鸭肉质鲜嫩可口，滑而不腻。

腊鸭的10种吃法？

红烧腊鸭，腊鸭炖黄豆，香辣腊鸭，干锅腊鸭，腊鸭炖土豆，腊鸭炖海带，椒麻腊鸭，蒜香腊鸭，腊鸭炖豆腐，腊鸭红烧肉