牛肉根据不同部位,可以分成好多种,餐桌上常见的牛排有,西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。
每个部位的牛排,肉质都是不同的,想要达到最佳的口感味道,就需要不同的烹饪煎烤程度(熟度)。
比如,肉质最柔嫩的菲力牛排,三分熟是最好吃的,七分熟就显得太硬。
而肉质相对硬朗的纽约客牛排,七分熟是最好,三分熟显得太软。
同时,这也跟当地人的饮食习惯有关,就像法国人最爱的是三分熟,觉得这样才能表现出牛肉的鲜美味道。
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画
全球最倒霉的离奇死亡事件
全球最搞笑的十大抢劫
囧不囧:公交车里的十大囧场面
不吃晚饭,对身体是好是坏?
《侍神令》率先被踢出春节档,陈坤周迅尽力了,他带不动两位新人