不含反式脂肪酸的代可可脂？(不含反式脂肪酸的代可可脂能吃吗)

精良工艺生产的代可可脂可以不含反式脂肪酸或者含量极低。

代可可脂（也有称氢化植物油）是一种以植物油为原料，用氢化或其他化方法制成的熔点和口感近似于可可脂的配料。

代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。因含有反式脂肪酸，让很多人望而生畏。

现在随着工艺的改进很多代可可脂（氢化植物油）并不含反式脂肪酸或者含量非常低，选购时选购时注意配料表，一般会标明。按规定，每100克食品中反式脂肪酸含量小于0.3克，可以标注为“0”。