素炒竹笋的正宗做法？(素炒竹笋的正宗做法窍门)

竹笋500g

辅料

调和油适量食盐适量酱油适量味精适量

步骤1

准备好食材：竹笋（这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。）

步骤2

清洗竹笋

步骤3

热锅后倒油

步骤4

油热后倒入竹笋

步骤5

翻炒

步骤6

两分钟后加入盐

步骤7

炒几下，加入一些开水

步骤8

炒几下，加入酱油

步骤9

盖住锅盖一分钟

步骤10

开盖翻炒

步骤11

关火

步骤12

调入味精，翻炒几下，即可出锅

步骤13

摆上桌，即可食用