泡椒千层肚的做法？(泡椒千层肚的做法)

主料：

千层肚1斤

辅料

葱三颗 姜一两 蒜五瓣

泡野山椒10个 青椒三根

花椒粉0.5 金针菇半斤

青笋一根

步骤1

把所有食材清洗干净，

步骤2

把食材都切好备用：青笋切丝，葱切段，青椒切小段，泡山椒切漠，姜蒜切碎。

步骤3

准备工作做好后，锅烧热倒入植物油，油烧热就到入蒜、姜、泡山椒、八角桂皮翻炒直到闻到泡山椒的香味即可。

步骤4

倒入清水，等水烧开后可加入花椒或花椒粉，再熬十分钟，

步骤5

可以多熬制一回，熬的时间越久汤汁越香辣，

步骤6

汤汁熬好后加入金针菇，直到煮沸后再煮五分钟，

步骤7

加入千层肚和青笋，等锅里煮沸时就可以往里面加入鸡精和盐，

步骤8

在快起锅前加入青椒煮2⃣️三分钟左右

步骤9

起锅后加入葱就算大功告成了！