1、蒸锅放清水烧开,加蒸帘,放上椰子(提前取走椰汁)蒸20分钟。
2、取出晾凉后,用工具从中间砸开。
3、剥掉外面的椰壳,因为蒸汽的原因,里面的肉与黑衣已经分离大半。
4、没有分离的,用工具撬下一边,慢慢的剥落。
5、椰肉上带有细小黑衣的,用刀切掉。
6、收拾好的椰子肉放在盘中,直接食用即可。
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