中国最有个性的美食＂竹筒饭＂

在中国农村里面有一个很出名的料理基本流传全中国,那么它是什么样的料理呢.没错就是平常大街上能买到的竹筒饭,竹筒饭可以说是很神奇的煮饭方法,煮出来的饭比一些家用电饭煲都要好,51区带你们介绍介绍普通的农村竹筒饭啊.

中国土特产美食"竹筒饭"

在农村，每到休闲时刻，大家都喜欢到田里自制农家食物。竹筒饭在农村田里很常见，也是很多人喜欢的农家食物。大多数人制作竹筒饭都会到竹田里砍竹子。也有一些农家人在街头卖竹子。制作竹筒饭时，要先把米饭配好，大多数人喜欢放腊肉和花生等材料。蒸熟之后味道更加美味。米饭材料配好之后，将它们装进竹筒里。每当这个时候，小孩子最开心了。他们喜欢跟在大人后边凑热闹。装好后的竹筒，放在火堆上烧熟。之后将竹筒切开，就可以吃到香喷喷的竹筒饭了。

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

竹筒饭在南方是一道很出名的美食如果感兴趣的朋友可以到一些南方的乡下去吃竹筒饭