主料:鸡蛋200克青椒100克
调料:猪油(炼制)20克盐3克味精2克香醋5克大葱10克各适量
青椒炒鸡蛋的做法:
1.将青椒用清水洗净,去籽,切成细丝;
2.将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3.锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4.锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5.放入青椒丝和精盐,待青椒丝呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;
6.翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
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