酸汤肥肠火锅的正宗做法？(酸汤肥肠火锅的正宗做法视频)

步骤

砂锅酸汤肥肠的做法步骤11.肥肠切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂，捞出控水备用。

砂锅酸汤肥肠的做法步骤22.酸菜用清水淘洗后切碎。

砂锅酸汤肥肠的做法步骤33.酸萝卜切薄片，酸辣椒切碎。

砂锅酸汤肥肠的做法步骤44.炒锅里倒入油，油要适量的多放(这样炒出的酸菜可减少很多的青涩口感),倒入酸菜碎小火翻炒至酸菜油亮。

砂锅酸汤肥肠的做法步骤55.炒好的酸菜放入砂锅，放入酸辣椒、酸萝卜，倒入足量的清水。

砂锅酸汤肥肠的做法步骤66.开大火煮开后改小火煨炖20分钟，炖出酸菜的酸香味。

砂锅酸汤肥肠的做法步骤77.倒入肥肠，开小火炖10分钟。