烤肉是很多人喜欢吃的一道美食,尤其是夏天,烧烤非常的出名,不管是猪肉还是牛羊肉,烤出来的肉,味道非常鲜香,而且营养非常的丰富,烤猪肉需要提前腌制,放上孜然粉,料酒,放入蚝油,生抽,白糖等食材腌制,有助于入味,然后再进行烤制。
今天为大家分享烧烤猪肉腌制配方?
烧烤猪肉腌制配方:
食材配料:猪肉,料酒,淀粉,葱,姜,孜然粉,胡椒粉,白糖,生抽,盐
1,猪肉洗净切大块放小盆里,葱切段,姜切片,蒜切片备用。
2,切好的肉放生抽,盐,白糖,料酒,葱姜片,再撒上孜然粉,胡椒粉,耗油,搅拌均匀,腌制1小时左右。
3,再用签子穿起来放在烧烤架上,(也可放在烤盘上)用烤箱烤,烤箱调制200度,预热5分钟后放入烤箱,25分钟就熟了。
4,烤熟的肉串取出来,戴手套将签子拆下来,(也可带着签子直接吃)放在盘子里撒上炒过的孜然粉即可食用,也可以用炒熟的芝麻面和辣椒面调和做蘸料,更可口入味。
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