粘米,又称为黍子、黏米,粘米和大米的主要区别如下:
一、外观不同
粘米:粘米的颜色为淡黄色,形状呈圆形或近球形。
大米:大米的颜色为白色透明、半透明和不透明,形状呈细长或长圆形。
二、分布不同
粘米:粘米主要分布于北方,为一年生草本植物。
大米:大米主要分布于全国,大部分地方均可生产。
三、特性不同
粘米:粘米耐干旱,粘米的粘性大、较难消化。
大米:大米不耐旱,粘性小,比粘米易消化。
四、用途不同
粘米:粘米主要用于做油炸糕和酿米酒。
大米:大米主要用于主食,也可用于制作糕点和工业淀粉制作。
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