鸭爪子的做法？(鸭爪子的做法家常做法视频)

用料： 鸭爪 500g ， 桂皮 10g ，花椒 12g ，香叶 3片， 干红辣椒 8g ，生姜片 15g ，老抽 26g， 生抽 26g ，冰糖 30g，料酒 50g ，开水 300g 。

做法：

1.装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟 ，捞出来冲洗干净。

2.把所有的食材放入锅中一起先用大火煮开，然后转中小火，然后一直用焖烧的方法煮，偶尔的翻面搅拌一下。

3.煮的过程中一定要观察汤料多少，加盖一直小火焖，直到所有汤料焖干，要经常用筷子拨动，使鸭爪受热均匀。

4.汤料闷干收汁完成后，美味的鸭爪就做好了，准备开吃，装盘。