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煮海参用凉水还是热水
冷水煮海参和热水煮海参都可以，没有太大的要求。冷水煮海参会最大限度地保留海参的水分，需要相对较长的时间才能保留更多的新鲜。热水煮海参可以使它们煮得很快，保留更多的营养物质。海参的营养价值是高蛋白、低脂

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